冷凍盤是一種盛放冷松食品如肉類、水產(chǎn)品等餐飲行業(yè)必備的容器,在食品的儲存、保險、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)使用量非常大,目前國內(nèi)的冷凍盤生產(chǎn)需要多人共同協(xié)助完成,為什么這樣說呢,下面給出:
冷凍盤生產(chǎn)需要多人共同協(xié)助完成。即:一人旋轉盤,螺桿帶動主壓模板提升運動,待主壓模板提升到規(guī)定高度后,另一工人將金屬板放入模具,再由4個壓模工人分別轉動冷凍盤的長邊壓模板和短邊壓模板壓下凍盤模具的長邊和短邊。
一個冷凍盤的加工工藝需要由6個人協(xié)同工作才能完成,工人的勞動強度大,且效率低、噪音大、污染嚴重。由于需要多人配合,不確定因素多,廢品率也較高。基于這種落后的冷凍盤生產(chǎn)效率。
我們采用先進的全新的冷凍盤加工流程,能夠實現(xiàn)冷凍盤的全自動生產(chǎn),同時能夠提高生產(chǎn)效率以及操作安全性,降低噪聲污染并減少環(huán)境污染。
金屬冷凍盤是一種盛放冷凍食品如肉類、水產(chǎn)品等餐飲行業(yè)必備的容器,在食品存儲、保險、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)使用量非常的巨大。目前國內(nèi)的冷凍盤生產(chǎn)多為作坊式人工加工方式。即:一人旋轉轉盤,螺桿倒動主壓模板提升運動,待主壓模板提升到規(guī)定高度之后,另一工人將金屬板放入模具,再由4個壓模工人分別轉動長邊壓模板和短邊壓模板壓下凍盤模具的長邊和短邊,一個凍盤的加工工序需要6個人協(xié)同工作才能完成。
為保證食品安全,我們需定期對冷凍盤進行清洗消毒,主要清洗消毒步驟如下: 1.由于熱堿水是非常好的去油脂清洗液,且價格便宜,我們可用6%的熱堿水將粘在冷凍盤上的肉粒、油脂清洗下來。 2.用清水將盤子清洗一遍,將熱堿水沖洗下來。 3.將盤浸泡在在82℃以上的熱水中5到10分鐘,使其徹底洗干凈,并做初步消毒。 4.將洗干凈的盤子瀝水、晾干。 5.用設備對冷凍盤進行消毒,一般都是放進消毒設備中進行消毒。
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